辦理 ISO22000 食品安全管理體系認證，通常可按以下步驟進行：

一、前期準備

了解標準：企業(yè)需充分了解 ISO22000 標準的內(nèi)容和要求，可通過閱讀標準文件、參加培訓(xùn)課程或咨詢專業(yè)機構(gòu)等方式進行。

確定企業(yè)符合基本條件：產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體，產(chǎn)品有注冊商標，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；按 GMP 和 ISO22000 管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；在申請認證前，ISO22000 體系應(yīng)至少有效運行三個月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。

選擇咨詢公司（可選）：若企業(yè)對認證流程和體系建立不太熟悉，可選擇一家信譽良好、經(jīng)驗豐富的咨詢公司協(xié)助。咨詢公司可幫助企業(yè)進行體系策劃、文件編寫、人員培訓(xùn)等工作。

選擇認證機構(gòu)：研究并選擇經(jīng)國家認監(jiān)委認可的認證機構(gòu)，可通過網(wǎng)絡(luò)搜索、咨詢同行或查閱相關(guān)資料了解認證機構(gòu)的資質(zhì)、信譽和服務(wù)質(zhì)量等。

建立與運行體系

建立食品安全管理體系：根據(jù) ISO22000 標準的要求，制定食品安全方針、目標、職責、程序等，建立完善的食品安全管理體系，包括編寫管理手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等。

實施與運行：按照建立的食品安全管理體系要求，全面實施并運行，確保體系的有效性和適宜性。對員工進行培訓(xùn)，使其了解各自的職責和工作流程，嚴格按照體系要求進行操作。

二、申請認證

提交申請材料：向選定的認證機構(gòu)提交認證申請，同時提交相關(guān)資料，如食品安全管理體系認證申請、營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證書復(fù)印件、食品安全管理文件、生產(chǎn)工藝流程圖、HACCP 計劃等。

簽訂認證合同：認證機構(gòu)對申請材料進行審查，決定是否受理申請。若受理，雙方簽訂認證合同，明確認證范圍、費用、審核時間等事項。

三、認證審核

文件審核：認證機構(gòu)對企業(yè)提交的食品安全管理體系文件進行審核，檢查文件是否符合 ISO22000 標準的要求，包括食品安全方針、目標是否明確，程序文件是否完整，HACCP 計劃是否合理等。

現(xiàn)場審核：通常包括兩個階段。第一階段審核一般是文檔審查和現(xiàn)場調(diào)查，確認企業(yè)的食品安全管理體系是否符合 ISO22000 的要求；第二階段審核是全面的現(xiàn)場審查，檢查體系的實施情況，并評估是否達到認證標準。審核員會查看企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生狀況、人員操作等，同時查閱相關(guān)記錄，如采購記錄、檢驗記錄、培訓(xùn)記錄等。

不符合項整改：若審核過程中發(fā)現(xiàn)不符合項，企業(yè)應(yīng)按照認證機構(gòu)的要求制定整改計劃，并在規(guī)定時間內(nèi)完成整改。認證機構(gòu)會對整改情況進行跟蹤驗證，確保不符合項得到有效糾正。

四、獲得證書

頒發(fā)證書：企業(yè)通過認證審核后，認證機構(gòu)將頒發(fā) ISO22000 食品安全管理體系認證證書，證書上注明獲證企業(yè)的名稱、生產(chǎn)現(xiàn)場地址、體系覆蓋產(chǎn)品、審核依據(jù)的標準及發(fā)證日期等。

證書查詢：證書頒發(fā)后，可在國家認證認可監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)查詢證書的有效性。

五、證后監(jiān)督與管理

監(jiān)督審核：認證機構(gòu)會定期對獲證企業(yè)進行監(jiān)督審核，通常為半年一次（季節(jié)性生產(chǎn)在生產(chǎn)季節(jié)至少每季度一次），以確保企業(yè)的食品安全管理體系持續(xù)有效運行。若企業(yè)對體系進行了重大更改，或發(fā)生了影響認證基礎(chǔ)的更改，還需增加監(jiān)督審核頻次。

復(fù)評：認證證書有效期一般為三年，在有效期滿前，認證機構(gòu)會對企業(yè)進行復(fù)評，復(fù)評是一次完整的審核，對 ISO22000 為基礎(chǔ)的食品安全體系在過去的認證有效期內(nèi)的運行進行評審。企業(yè)應(yīng)積極配合認證機構(gòu)的監(jiān)督審核和復(fù)評工作，保持體系的有效性和持續(xù)改進，以維持認證證書的有效性。